TP.HCM siết hậu kiểm an toàn thực phẩm: quán ăn, hàng rong vào tầm ngắm

Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP.HCM tiếp tục đẩy mạnh công tác hậu kiểm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, sau đợt ra quân với 337 đoàn kiểm tra ở cả cấp thành phố lẫn quận, phường trong nửa đầu năm.

Con số đáng chú ý

• Hơn 14.700 cơ sở được kiểm tra trên tổng số gần 61.000 cơ sở kinh doanh thực phẩm toàn thành phố.
• Tỷ lệ đạt yêu cầu ở mức khá cao, gần 95%, song vẫn còn hàng trăm cơ sở vi phạm bị xử lý.
• Thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể tiếp tục là nhóm được giám sát chặt do liên quan trực tiếp đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm đông người.

Đại diện cơ quan quản lý khẳng định việc siết hậu kiểm không đồng nghĩa với việc "dẹp" thức ăn đường phố — vốn là một phần bản sắc ẩm thực TP.HCM — mà nhằm đảm bảo các gánh hàng, quán ăn nhỏ tuân thủ điều kiện vệ sinh tối thiểu, bảo vệ sức khỏe thực khách.

Người tiêu dùng được khuyến khích ưu tiên các quán ăn có nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, không gian chế biến sạch sẽ, đặc biệt trong mùa mưa khi nguy cơ thực phẩm ôi thiu tăng cao.