Bún chả hà nội

Chả miếng, chả băm đượm mùi nướng than, mềm ngọt mà không bị khô, bún trắng muốt, nước chấm hài hòa chua ngọt, dậy vị the cay của ớt, tỏi giã, điểm dăm ba lát ớt đỏ bắt mắt.. tất cả quyện lại như bản hòa tấu đẹp. Bún chả Chan cho rằng nước chấm là quan trọng nhất, còn Bún chả Ta tập trung vào nhiệt độ của than để miếng chả đạt độ chín đủ, đều. Món bún chả được cho là ra đời ở Hà Nội, vào cuối thế kỷ 19, từ một đầu bếp chuyên thực hiện các món nướng sử dụng than hoa. Với những nguyên liệu đơn giản gồm thịt lợn nướng ăn kèm bún, rau thơm và nước chấm chua ngọt, bún chả ngày nay là biểu tượng của ẩm thực Hà Nội và cả Việt Nam, được nhiều thực khách khắp thế giới yêu thích.

• 
• 
• 
• 
• +16