Quán ăn @Vũ

Đúng vị, đúng kiểu ăn thì quán này là hidden gem ở quận 10. Món ăn ngon nhưng lưu ý là chỉ có 2 món là cao lầu và mỳ quảng. Chắc do muốn đảm bảo chất lượng nên a chủ quán chỉ tập trung 2 món chính này. Mỳ quảng mình rất thích còn cao lầu thì hơi mặn so với khẩu vị nhưng vẫn rất ngon

Cao lầu là món mì đặc sản trứ danh, được xem là minh hồn của ẩm thực phố cổ Hội An. Xuất hiện từ thế kỷ thứ 17, thời kỳ Hội An là 1 thương cảng sầm uất với sự giao thương của người Hoa và người Nhật. Món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa nhiều nền ẩm thực nhưng trên hết vẫn giữ bản sắc Việt. Cái tên Cao Lầu xuất phát từ việc ngày xưa các thương nhân giàu có thường chọn ngồi trên các tầng cao để vừa thưởng thức món ăn, vừa ngắm nhìn phố phường. Quán @Vũ nằm trên mặt tiền 1 con đường tấp nập gần Ga Sài Gòn, quán tuy nhỏ nhưng sạch sẽ gọn gàng, có khoảng tầm 2-3 bàn, phục vụ cùng lúc tối đa mình nghĩ tầm 6-8 người. Quán có 2 món là cao lầu và mì quảng. Cao lầu được anh đầu bếp (có vẻ cũng là chủ quán) đem ra, hướng dẫn tận tình cách ăn làm sao cho đúng hương vị và tinh thần của món nhất. Làm theo anh hướng dẫn sẽ cảm nhận đc tất cả các hương vị trong chỉ 1 gắp mì. Độ dai sần sật của mì, vị đậm đà của thịt nạc xen lẫn chút mỡ, một chút tươi mát từ rau thơm và cải con, chút cay nhẹ của tương ớt Hội An, chua nhẹ từ chanh và giòn giòn từ da heo chiên. Tất cả hoà vào làm cho món ăn có 1 trải nghiệm thật đặc sắc 💯

Ngon nha ngon nha. Hôm đó mình đi ngang thấy nên ghé vào định mua về. Bình thường hay đặt trên app. Nhưng hôm đó anh chủ mời ở lại ăn thử tại quán. Cao lầu ngon gì đâu lun ó 💓 10/10 lunn 💯

Anh chủ quán rất nhiệt tình giới thiệu món ăn đặc sản cho khách mới đến. Cao lầu ngon, hợp khẩu vị với mình và bạn mình người nước ngoài. Ai ăn khoẻ thì nên kêu phần nhiều mì vì khẩu phần hơi bé. Rất đáng thử

Món ăn ngon vừa miệng, anh chị chủ quán nhiệt tình và thân thiện. Sẽ quay lại quán khi có dịp đến SG

Cao lầu ở Hội An khá nổi và là món đặc sản, nhưng thật sự mình có ăn thử chẳng có mùi vị gì ấn tượng. Nhưng tại quán Vũ mình biết được vị thật sự của cao lầu, ăn xong ghiền quay lại ăn nhiều lần. Quán tuy nhỏ sạch sẽ, chủ nhiệt tình, hướng dẫn cách ăn đúng vị. Cao lầu đậm đà, mì quảng ngon.

Authentic cao lầu & mì Quảng in Saigon: Highly recommended! Biết đến quán qua vlog của anh Phúc Mập xong cũng ghé ăn thử. Quán nhỏ, chủ yếu bán cho người quen giới thiệu nhau nhưng món ăn chánh gốc Hội An của anh chủ có tâm. Vì đây là lần đầu ăn cao lầu nên được anh chủ hướng dẫn chi tiết, từ việc uống miếng nước trước khi ăn, bỏ miếng ớt, vắt miếng chanh đến việc chỉ cách trộn & ăn sao cho đúng bài (mỗi muỗng ăn chung với mì, thịt & rau, mỗi 2-3 muỗng lại uống một ly nước). Xong lại còn được dịp đàm đạo với anh chủ chuyện văn hóa & ẩm thực Việt Nam cũng như làm sao để giới thiệu những món ăn Việt đến bạn bè quốc tế. Cám ơn anh chủ! Sẽ giới thiệu quán đến bạn bè quay lại lần nữa để thưởng thức món mì Quảng. À mà bạn nào nhà gần, muốn đặt món thì cứ gọi anh chủ, ảnh ship đến cho thay vì đặt trễ app, đỡ tốn phí dịch vụ app. Và quán chỉ bán từ sáng đến 13h nha bà con.