CƠM TẤM CÔ 3

Nằm khép mình trong một con hẻm nhỏ lánh xa cái ồn ào của phố thị, quán cơm tấm ấy đón tôi bằng làn khói nghi ngút mang theo mùi hương đầy "quyền lực" của sả, tỏi và nước mắm quyện chặt vào nhau từ chiếc bếp than rực lửa đặt ngay trước cửa. Không biển hiệu đèn LED hào nhoáng, không gian quán vỏn vẹn vài chiếc bàn inox sáng bóng và ống đũa tre mộc mạc, nhưng lúc nào cũng rì rầm tiếng trò chuyện sực nức hơi ấm gia đình. Đĩa cơm bưng ra khiến tôi phải trầm trồ bởi sự hài hòa tuyệt đối của màu sắc: hột cơm tấm nhỏ xíu, tơi xốp và trắng ngần làm nền cho miếng sườn cốt lết dày dặn, được nướng vàng ươm màu mật ong với những rìa mỡ xém cạnh óng ánh. Cạnh đó là miếng chả trứng vuông vức, bề mặt phủ lớp lòng đỏ trứng vịt béo ngậy, đi kèm sợi bì dai giòn sần sật và chút mỡ hành xanh mướt trải đều lên trên. Khi cắn miếng sườn đầu tiên, vị ngọt tự nhiên của thịt mọng nước, thấm đẫm gia vị ướp gia truyền như bùng nổ trong khoang miệng, hoàn toàn không bị khô xác như nhiều nơi khác. Điểm nhấn làm nên "linh hồn" của cả đĩa cơm chính là chén nước mắm tỏi ớt pha kẹo kẹo, mang vị ngọt thanh đặc trưng của đường thốt nốt, khi rưới đều lên cơm tạo nên một kết cấu đậm đà, quyến rũ đến thìa cuối cùng. Ăn kèm với chút đồ chua từ củ cải và cà rốt giòn rụm, cái ngấy của mỡ hành dường như tan biến, chỉ còn lại sự thỏa mãn nguyên bản của một món ăn quốc hồn quốc túy. Thế nhưng, điều khiến tôi nhớ mãi và muốn quay lại đây không chỉ là vị ngon của món ăn, mà là cái tâm bình dị gửi gắm trong từng công đoạn của cô chú chủ quán. Nhìn đôi bàn tay chai sần nhưng thoăn thoắt lật sườn, ánh mắt lấp lánh niềm vui khi thấy khách ăn ngon lành, và cái cúi đầu cảm ơn đầy tử tế, tôi chợt nhận ra đĩa cơm tấm này mang giá trị nhiều hơn là một bữa ăn no bụng. Nó là kết tinh của dòng chảy thời gian, của sự chỉn chu và lòng hiếu khách chân thành – những điều tốt đẹp vốn đang dần bị mai một giữa nhịp sống công nghiệp vội vã ngoài kia. Với mức giá vô cùng phải chăng, quán cơm nhỏ này xứng đáng là một "kho báu" ẩm thực giấu kín mà bất kỳ ai yêu mến hương vị cơm tấm Sài Gòn truyền thống cũng nên một lần ghé chân để cảm nhận và thưởng thức.

Quán sạch sẽ, mát mẻ,... Cơm sườn rất ngon👍🏿, nhìn cực chất lượng, cơm gà🍗không bị khô, thấm vị, hai món 10 điểm. Quán có "Bình whey" di động hay xin ăn cute (hay moi thùng rác nữa🫪), dễ thương nma hơi dữ. Nói chung là không có điểm gì để chê💯.

Cơm rất ngon chắc nhắn sẽ quay lại

Quán cơm núp hẻm nên thử, đường vào có 1 đoạn hơi vắng nên đi buổi sáng - chiều sẽ phù hợp hơn (ý kiến cá nhân của mình). Cơm tấm ổn áp, phần đầy đặn, hạt cơm ngon, canh nấu cũng ngon (kiểu canh nhà nấu chứ không phải canh ăn kèm như một vài quán). Điểm cộng mạnh là không gian thoáng, sạch, dụng cụ ăn uống tươm tất và quán có trà đá (rót vào ly thủy tinh và mang ra cho khách - 10 đỉm). Giá cả mình cũng thấy phù hợp (1 đĩa sườn bì trứng 40k). Nếu có 1 lưu ý cho quán thì mình sẽ nói đến menu (do lúc mình vào không thấy menu - bảng giá trên bàn ăn). Tổng kết: Ok, đáng thử. Mong quán tiếp tục giữ được phong độ này trong những lần mình ghé tiếp theo 👍

Quán nằm trong hẻm, nhưng đáng để ghé. Không gian yên tĩnh, mát mẻ, kiểu nhà truyền thống thân thuộc với bộ bàn ghế gỗ, nhiều cây cối, thoáng đãng, ngồi ăn mà có cảm giác như đang ở nhà mình vậy – đúng gu của tui luôn. 🍽 Món ăn: Mình gọi một phần cơm tấm sườn trứng chả, đi kèm canh, nước mắm pha sẵn, rau sống và dưa leo. • Sườn ướp đậm đà, nướng thơm, không bị khô. • Trứng ốp la lòng đào vừa phải. • Cơm tấm hạt vừa, không bị khô hay nhão. • Nước mắm pha ngon, có vị ngọt vừa, cay nhẹ. 🥤 Nước uống: có trà đá bỏ ly có logo Coca, có vẻ chăm chút chứ không phải kiểu lấy ly nhựa đại cho khách. Điểm cộng nhỏ nhưng dễ thương! 🧑‍🍳 Phục vụ: Quán phục vụ đầy đủ, có quạt mát, khăn giấy sạch sẽ, gia vị đầy đủ trên bàn (ớt, nước tương, chanh, muỗng đũa sạch để riêng từng khay). Không gian sạch sẽ, gọn gàng. 💰 Giá cả: Phần cơm chỉ 30k–35k, rẻ hơn mặt bằng chung mà chất lượng lại cao. Mình ăn xong cảm thấy no bụng và hài lòng. ⸻ 📌 Tổng kết: Nếu bạn đang tìm một quán cơm “ngon - rẻ - yên tĩnh”, không xô bồ, lại sạch sẽ và có không khí như nhà, thì nên thử một lần. Có thể chưa nổi tiếng nhưng chất lượng vượt kỳ vọng.

• 
• 
• 
• 
• +2

Cơm tấm sườn bì chả rất ngon, sườn ướp đậm đà, nướng vừa tới. Nước mắm pha chuẩn vị. Có nhiều món ăn kèm như trứng, chả, bì.

Đồ ăn ngon nha, cô biết cách nướng gà sao cho da gà vẫn giòn và bên trong thịt nó không bị khô. Nay tớ ăn được tặng kèm cho một phần nước nhỏ. Plus plus luôn. Quá vào hẻm hơi nhỏ tí thôi nhưng mà đánh giá là xứng đáng nha. 💃🕺