Cơm Tấm Cầu Trung Lương

Lần đầu cũng là lần cuối. Ghé quán tầm gần 15h, vì vắng khách nên mình có nhiều thời gian và không gian để trải nghiệm. 1. Từ ngoài vào giấy ăn rơi vãi rất nhiều dưới sàn nhà, dù quán đang vắng khách. Gọi chai 0 độ (15k, giá hợp lý) không lạnh thì mình thấy bụi bám trắng phếu, móc trong balo chiếc khăn lạnh thủ sẵn ra lau thì hỡi ôi chiếc khăn hoá màu đen. Điểm trừ đầu tiên. 2. Khát quá làm ngụm nước thì cơm ra (nhanh, chưa đầy 5p, chắc đang vắng khách). Miếng sườn khá nhỏ so với suy nghĩ trong đầu của mình ban đầu (không hơn mấy quán 35k trên SG mấy), cắn một miếng thấy mềm, thơm, gia vị vừa ăn. Nhưng với người làm bếp lâu năm mình biết thịt này đã trữ trong tủ đông lâu ngày ( thôi cũng chấp nhận đc vì thời buổi này đa phần quán nào cũng vậy). Xong đến cơm, ấn tượng ban đầu là rất ít (đứa con trai 11t của mình ăn còn ko đủ), buộc phải gọi cơm thêm (5k, cái này đúng với ý đồ chiến thuật kd của quán), cơm tạm ổn ở mức trung bình. Nước mắm chua mặn ngọt vừa phải với khẩu vị của mình, nhưng pha hơi loãng ko sánh và đậm màu, nhìn kém hấp dẫn. Mỡ hành quá chín nên không giữ đc màu xanh tươi và thơm đặc trưng. 3. Nhưng lúc ăn xong ngồi xỉa răng thì mới là lúc cao trào. Một cô lớn tuổi mặc đồng phục quán (cô này phụ trách bên tủ hủ tíu) từ phía sau lên hai tay cầm bó hành lá đã cắt gốc nhúng vào cái lavabo trước mặt tui tầm 3s rồi vớt ra mang thẳng ra quầy hủ tíu ( hai tay cô vẫn khư khư nắm chặt bó hành là từ đầu tới cuối như sợ rớt). Lúc nãy chai trà xanh tui còn ngờ ngợ, đến đây thì không còn nghi ngờ gì nữa. Chốt lại, tôi đi nhiều ăn nhiều nhưng lần đầu ghé chỗ này, và cũng là lần cuối. Tôi ko đề cập gì đến giá cả nhé, vì cả các quán cơm tấm NVC, 3 ghiền, Nghĩa tôi đều ăn rồi nên cũng ko quan tâm đến bảng giá trên tường.