Quán Quảng Ngãi

Một quán ăn bình dân, nhỏ xíu, đầy hương vị Quảng, từ giọng nói của nhà chủ quán, tới đồ ăn, quà bánh đem về... Tiếc là khẩu vị chưa phù hợp với mình, ở đây làm mặn. Mặn từ bánh xèo, bò lốt, ram bắp... nếu cải thiện được độ mặn thì sẽ thu hút được nhiều khách địa phương không gốc Quảng hơn. Món ram bắp với bò lốt ngoại trừ phần mặn ra thì mùi hương và cấu trúc cũng ổn, không tệ. Còn bánh xèo, có thể chọn làm giòn hay mềm tùy ý, ăn giòn đã lắm, nhưng chưa ráo dầu, bị ngấy với nổi mụn cục cục. Cần cải thiện thêm phần rau, nên có đủ rau, và rửa rau kỹ hơn. Bà chủ nhiệt tình đó, nhưng nếu ít nói lại xíu sẽ tốt hơn, tại vì bà nói nhiều, nói lớn và nói rất nhanh, làm không gian ăn uống hơi bị áp lực. Thực ra tui ra Quảng thì thấy văn hóa Quảng nó vậy rồi, nên là nhập gia tùy tục mong bà cải thiện.

• 
• 
• 
• 
• +8