Quán Ăn A Hoàng

Chủ quán kiêm đầu bếp trước đây đã có nhiều năm làm đầu bếp ở các khách sạn và nhà hàng lớn, nay về bán quán nhỏ tại nhà. Lúc đầu chưa ai biết đến nên rất vắng, giờ con của chủ hay post bài trên thread city nên được nhiều người biết đến hơn, bi giờ quán rất đắt khách, bài viết đó đã gây chú ý cho mình và mình đến vài hôm để thử món cho đủ, và đúng là đầu bếp tay nghề cao. Là dân chung nghề nên mình nhìn chú làm rất thích thú, có một mình chú nấu chính và vợ chú phụ vòng ngoài khâu chuẩn bị đồ và đóng gói nên tốc độ ra món tuy không nhanh nhưng phải làm bài bản, không cắt gọt bước thì món ăn mới ngon và tròn vị, mình chịu ngồi chờ được. Món nào cũng có vị ngon riêng và chỉn chu với mức giá phải chăng, trừ 1 điểm trừ về mặt nguyên liệu. Mình gọi 1 cơm gà phủ trứng, 1 cơm chiên cá mặn, 1 mì xào giòn và 1 hủ tiếu xào bò khô. - Hạt cơm khô tơi nhưng rất mềm, không bị ngấy dầu, hạt cơm thơm mùi khói chảo đặc trưng. Trứng phủ chín tới, còn mềm béo, không tanh. Gà xối mỡ ngoài giòn trong mềm, không bị khô, thơm mùi thảo mộc. Chủ quán cẩn thận cắt nhỏ cho dễ ăn. - Cơm cá mặn có vị cá mặn thơm thơm, nồng nồng, mặn mòi đặc trưng. Trong cơm có 2 con tôm mà tôm không được tươi. Xào chung với rau cải thảo cắt nhuyễn nên ăn đỡ ngán. - Mì xào giòn khẩu phần rất lớn, xợi mì phồng giòn và hơi cứng. Sốt xào rất ngon, không bị quá mặn và ngọt, vô cùng vừa ăn. Đồ xào và rau xào chín tới, gan và thịt heo cực mềm , gan ăn bùi béo. Cơ mà có con tôm kiểu không được tươi, giống tôm trong món cơm cá mặn . - Hủ tiếu xào có lẽ là món chính để test công lực. Sợi hủ tiếu áp chảo cực thơm mùi lửa cháy, hủ tiếu không bị dính cục, rời sợi, nhìn bóng bẩy nhưng không quá dầu mỡ. Thịt bò và rau xào sơ lửa lớn nên còn giữ kết cấu và độ mềm cũng như màu sắc. Món này xin chén nước tương pha nhiều dấm tiều chút thì ăn mới ngon á. Nói chung khám phá ra thêm 1 quán ăn ngon giá mềm khu trung tâm q1 , giúp mọi người có thêm 1 chỗ ăn trưa ngon và giúp chú chủ quán đầu bếp tiếp tục bùng lửa với đam mê và sự yêu nghề của mình.

• 
• 
• 
• 
• +18