Vịt Nướng Đại Hiệp

Trong một chuyến công tác ở khu công nghiệp Nhơn Trạch, mình được người địa phương giới thiệu ghé thử quán này để ăn cơm vịt nướng, nghe bảo đây là quán lâu năm ở đây. Quán khá dễ tìm, không gian bình dân và bày trí đơn giản. Lúc mình tới thì chú chủ đang nướng vịt để chuẩn bị cho buổi trưa nên phải đợi khoảng 15 phút mới có món. Bù lại, đây cũng là lúc mình được ăn vịt ngon nhất. Quán sử dụng vịt cỏ nên lớp mỡ mỏng, thịt mềm và không bị bở như vịt công nghiệp. Khi món được mang ra, mình khá ấn tượng với cách trình bày: vịt nướng đặt trên cơm trong khay inox, ăn kèm mỡ hành và muối sả. Do vịt được nướng liên tục nên phần da vẫn còn nóng và giòn. Gia vị ướp đậm đà, chấm cùng muối sả khá lạ miệng và rất hợp. Cơm dẻo, không bị khô. Mình cũng gọi thêm lòng vịt xào mướp, phần lòng được làm sạch sẽ nhưng hương vị khá đơn giản, chưa có gì nổi bật. Điểm trừ là quán không có nhiều lựa chọn nước chấm, hôm mình ăn chỉ thấy có nước tương. Không gian quán nhỏ, nằm gần lò nướng nên ngồi vào buổi trưa khá nóng. Vào giờ cao điểm khách đông nên các bạn nên gọi đặt bàn trước. Nhìn chung đây là một địa chỉ đáng để trải nghiệm nếu có dịp đến Nhơn Trạch, đặc biệt dành cho những ai thích các món vịt nướng theo phong cách bình dân, đậm vị.

• 
• 
• 
• 
• +1