Bún bò - Phở Hà Thành

Quán phở có không gian khá sang trọng, lịch sự và khá đông khách địa phương đến ăn nên ban đầu mình cũng kỳ vọng nhiều. Tuy nhiên, trải nghiệm thực tế chỉ ở mức trung bình khá. Điểm mình chưa ấn tượng nhất là nước dùng. Hương vị chưa đủ đậm đà và chiều sâu để tạo cảm giác nổi bật, nên tổng thể chỉ ở mức khoảng 6–7/10 chứ chưa phải một tô phở thật sự đáng nhớ. Phục vụ hơi chậm nhưng nhân viên vẫn lịch sự. Giá cả hợp lý, phù hợp với chất lượng. Quán cho khá nhiều rau thơm, tuy nhiên phần rau có vẻ chưa được rửa kỹ, còn lẫn một số lá dập và lá hư nên cần cải thiện thêm về khâu sơ chế. Nhìn chung, đây là một quán có không gian đẹp, giá cả phải chăng và phù hợp nếu muốn một bữa ăn ổn. Tuy nhiên, nếu đầu tư hơn vào chất lượng nước dùng và khâu chuẩn bị rau thì trải nghiệm sẽ tốt hơn nhiều.