ÔNG NGỌ QUÁN - BÁNH CANH CÁ LÓC

Quân nhỏ nhưng món ăn ngon Phục vụ tốt Hơi ít chỗ để xe nhưng quân ngỏ vậy được rồi

Bán kiểu j k hiểu luôn mua về ăn hết hồn bán bánh canh tanh như j v đó tô 45k không đáng nha nhiều chỗ bán ngon hơn ăn 1 lần k dám ăn lại lần 2 mng ăn nhớ cân nhắc kĩ nha

Bánh canh nóng hổi Thịt cá dai, thơm, ngọt cá chắc thịt Ở đây còn có cá chiên và chả cá Có cả bún và cháo Món nào cũng rất đáng để thử

Quán rộng rãi sạch sẽ. Mình ăn món bánh canh cá lóc chiên và cháo lươn. Mình thấy món sạch sẽ nóng hổi ăn thì với mình vị cũng được thôi . Không quá đặc sắc 45k-50k phần. Ai ở gần muốn ăn thử đổi món thì cũng được

• 
• 
• 
• 
• +1

Giá bình dân Nước lèo thơm, ngọt thanh, phù hợp mọi lứa tuổi Rau sạch, chủ quán rất dễ tính ăn bao nhiêu rau cũng được không tính rau thêm Có cá hấp, cá chiên, chả cá, đầu cá, có nhiều lựa chọn Món cháo lươn của quán cũng rất ngon, rất đáng để thử

Quán nhỏ , sạch sẽ, bánh canh cá lóc thơm ngon, nóng hổi vừa ăn, phục vụ nhanh. ** Bánh canh cá lóc rau đắng là một biến tấu đặc sắc của món bánh canh cá lóc truyền thống, nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của cá, độ dai mềm của sợi bánh canh và đặc biệt là vị đắng nhẹ đặc trưng của rau đắng, tạo nên một hương vị vô cùng độc đáo và lôi cuốn, đặc biệt phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Điểm nhấn của Bánh Canh Cá Lóc Rau Đắng Khác với bánh canh cá lóc thông thường, "phiên bản" rau đắng này có những điểm nhấn riêng: * Hương vị độc đáo từ rau đắng: Đây chính là "linh hồn" của món ăn. Rau đắng, một loại rau dại phổ biến ở miền Tây, có vị đắng nhẹ nhưng hậu vị ngọt, thanh mát. Khi ăn kèm với bánh canh cá lóc, vị đắng của rau không hề khó chịu mà ngược lại, nó giúp cân bằng lại vị ngọt béo của cá và nước dùng, tạo nên một sự tương phản thú vị, kích thích vị giác và làm món ăn không bị ngấy. * Sợi bánh canh dai ngon: Sợi bánh canh trong món này thường được làm từ bột gạo hoặc bột lọc (bột năng), có độ dai mềm đặc trưng. Sợi bánh được luộc chín tới, trắng ngần, khi chan nước dùng nóng hổi vào sẽ thấm đẫm hương vị. * Thịt cá lóc ngọt, chắc: Cá lóc (cá quả) được chọn lựa kỹ càng, thường là cá lóc đồng để đảm bảo thịt cá săn chắc và ngọt tự nhiên. Cá được làm sạch nhớt, khử tanh kỹ lưỡng bằng chanh, muối hoặc giấm, sau đó được xào sơ với hành tỏi, củ nén và một chút gia vị (thường có nghệ hoặc hạt điều màu để tạo màu vàng óng đẹp mắt) cho săn lại và thấm vị trước khi cho vào nước dùng. * Nước dùng đậm đà, trong vắt: Nước dùng được hầm từ xương cá lóc, xương heo hoặc tôm khô, cùng với hành tím, gừng nướng và các loại củ quả khác (như cà rốt, củ cải trắng) để tạo độ ngọt tự nhiên và trong. Nước dùng phải thật thanh, không tanh, và dậy mùi thơm đặc trưng. Trải nghiệm khi thưởng thức Khi một tô bánh canh cá lóc rau đắng được dọn ra, bạn sẽ cảm nhận được: * Hương thơm: Mùi thơm lừng của nước dùng, của cá lóc đã được tẩm ướp xào sơ, quyện với mùi thơm đặc trưng của rau đắng và hành ngò. * Màu sắc: Tô bánh canh thường có màu vàng nhạt đẹp mắt từ nghệ hoặc hạt điều màu của cá, màu trắng của sợi bánh canh, màu xanh mướt của rau đắng, hành lá, ngò rí, điểm xuyết vài lát ớt đỏ. * Vị giác: Húp một muỗng nước dùng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, đậm đà lan tỏa. Gắp một đũa bánh canh kèm miếng cá lóc, thêm vài lá rau đắng, cắn nhẹ. Sợi bánh dai dai, thịt cá mềm ngọt, và sau đó là vị đắng nhẹ của rau đắng sẽ bùng lên, rồi tan dần để lại dư vị ngọt hậu rất riêng. Sự kết hợp này tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó quên. * Cảm giác: Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác thanh mát, giải ngấy, rất thích hợp cho những ngày thời tiết oi nóng hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn có hương vị độc đáo, khác lạ. Bánh canh cá lóc rau đắng không chỉ là một món ăn mà còn là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền Tây sông nước, thể hiện sự khéo léo và sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu địa phương để tạo nên những hương vị độc đáo. Nếu có dịp, bạn đừng quên thử món ăn này nhé!

• 
• 
• 
• 
• +3

Mình ăn cháo cá lóc còn bạn mình ăn bánh canh cá lóc. Nhìn chung cá lóc thơm, chắc thịt, hương vị đậm đà, ko có mùi tanh của cá. Sa tế của quán rất rất thơm do có sả và cũng là điều mình thích nhất ở quán, mng nên thử. Điểm trừ có lẽ là quán hơi nóng do khu vực ngồi và bếp chung nhau