Mì Gà quay Đông Hưng

Quán này được cái vị trí 2 mặt tiền đường Độc Lập quá đẹp, không gian thoáng mát, lên món nhanh. Giá cả thì tầm trung, không đắt không rẻ. Nhưng nói thật về vị thì chưa có đặc sắc. Mình gọi mì vịt tiềm thì thấy điểm trừ lớn nhất nằm ở khâu làm lông vịt. Da vịt chiên nhìn khá ok nhưng lật bên trong ra thì lông tơ, lông búp còn sót lại nguyên dề sát vào da, nhìn sợ không dám ăn miếng da nào luôn. Thịt vịt cũng chưa được hầm đủ độ mềm, ăn hơi dai, mùi thơm vịt tiềm bên trong của thớ thịt chưa có. Nước dùng nhìn màu thì được nhưng nếm vào vị khá nhạt nhòa, không bật lên được mùi thảo mộc đặc trưng của đồ tiềm, cũng thiếu cái hậu ngọt thanh. Đã vậy ăn mì tiềm gốc Hoa mà quán lại không có tương sa tế chấm kèm để kích vị và đỡ ngấy, hơi thiếu sót. Quán có thâm niên và vị trí tốt rồi, nếu chủ quán chịu khó siết lại khâu sơ chế sạch sẽ với chăm chút cho nồi nước dùng đậm đà hơn thì chắc chắn sẽ đông khách hơn.

• 
• 
• 
• 
• +6