VIE INFINITY

Không gian: Nằm trong một căn villa ở Thảo Điền, thiết kế đẹp và rất chỉn chu về lighting, setup. Ai thích chụp ảnh chắc sẽ thích vì ánh sáng khá nịnh da. Tuy nhiên không nên chọn chỗ counter vì ánh sáng hơi gắt. Bếp mở là một điểm cộng lớn, khách còn được đi kitchen tour. Món ăn: Phong cách French Omakase. Món ăn được trình bày đẹp, nguyên liệu chất lượng. Menu sử dụng rất nhiều loại cá, cá nhân mình hơi bất ngờ vì lượng protein khá nhiều cho một bữa fine dining. Với profile của chef Ryogo Ozawa thì chất lượng món ăn không có gì phải bàn cãi. Khẩu vị Nhật kết hợp kỹ thuật nấu nướng Pháp và nguyên liệu Việt Nam tạo nên dấu ấn riêng. Các món mình thích nhất là sea bream, cobia, grouper và pomfret. Hai món mình chưa thực sự hợp là sea bass fish sauce và sillago japonica coconut. Petit four cuối bữa rất ngon và xinh xắn. Service: Nhân viên nhiệt tình, có kiến thức và giải thích món ăn khá chi tiết.

• 
• 
• 
• 
• +8

🍽️ Vie Infinity — French Omakase. Nếu Omakase theo phong cách Nhật đã trở nên quá quen thuộc, thì một nhà hàng Fine Dining mới mở tại Thảo Điền theo concept French Omakase chắc chắn là một làn gió mới thú vị cho những người yêu ẩm thực ở Sài Gòn. Chef-Founder của Vie Infinity từng làm việc trong bếp của nhà hàng 3 sao Michelin L'Assiette Champenoise tại thành phố Reims, Pháp từ năm 2014, dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Arnaud Lallement — nổi tiếng với phong cách nấu ăn tinh tế, tôn vinh tuyệt đối hương vị nguyên bản của nguyên liệu. Có lẽ vì vậy, Vie Infinity cũng mang một màu sắc tương tự. 🌿 Không gian: Nhà hàng là một villa xanh mát, rộng thoáng với hồ bơi và cây xanh, nằm trong một con hẻm nhỏ yên tĩnh trên đường Nguyễn Ư Dĩ, Thảo Điền. Có hostess đón khách ngay tại cổng — rất chu đáo và dễ thương. Bên trong được thiết kế theo phong cách hiện đại với quầy counter và bàn 4 người dành cho khách. 🍴 Về các món ăn: Set mình thưởng thức hôm nay gồm 8 món — một hành trình ẩm thực được xây dựng trên nền tảng kỹ thuật Pháp, thêm chút hương vị Việt Nam. Một nhà hàng nấu ngon, phục vụ chu đáo. Rất đáng để trải nghiệm. 📍 Địa chỉ: Vie Infinity — Trong hẻm số 7 Nguyễn Ư Dĩ, Thảo Điền, TP.HCM #tphcm #finedining #vieinfinity #thaodien

• 
• 
• 
• 
• +34

Giới thiệu về quán sẽ dư thừa vì đang có nhiều bài đánh giá trước đã làm rồi. Nên mình vắn tắt cảm nhận của mình về quán: Quán phục vụ theo phong cách omakase tại bàn cá nhân, có giới thiệu về món ăn và các thành phần cụ thể. Set menu hiện tại tập trung hoàn toàn về cá tạo một trải nghiệm mới đáng để mọi người trải nghiệm, thời gian lên món ổn không quá lâu để mọi người không chờ mỏi lưng ^^ Bạn Hữu Phú là người phục vụ chính cho mình ngày hôm đó thì dễ thương và thân thiện, tạo cảm giác thoải mái và giúp mình dễ chịu hơn với mọi trải nghiệm ngày hôm đó. Quán cũng có nhiều trải nghiệm độc đáo để mọi người cảm thấy enjoy và nôn nóng trải nghiệm món kế tiếp Phần quan trọng nhất là chất lượng món ăn và nêm nếm thì mình đánh giá cả set menu làm tốt đủ làm hài lòng đại đa số người. Tổng thể set menu nhà hàng nêm nếm rất cân bằng để món ko quá ngọt hay quá mặn, chốt lại mình đánh giá từ tốt đến ngon tuỳ cảm nhận mỗi người Tổng thể lại thì quán rất đáng trải nghiệm, những ai đang phân vân thì cứ tự tin cho bản thân 1 cơ hội trải nghiệm. Ngoài bạn Hữu Phú phục vụ tận tình thì các staff khác ở nhà hàng theo như mình trải nghiệm ngày hôm đến đều vui vẻ và nhiệt tình. Quán mới vận hàng thôi nên mình nghĩ sẽ còn rất nhiều cải thiện nâng cấp thêm theo thời gian. Cảm ơn Vie vì đã tiếp đón mình ngày hôm đó.

• 
• 
• 
• 
• +4

Một nhà hàng rất mới tại Thảo Điền, nằm trong một căn villa với khu vườn xanh rất chill. Không gian riêng tư, nhẹ nhàng Bếp trưởng người Nhật từng làm tại nhà hàng Michelin, mang đến concept French Omakase khá thú vị, sử dụng nhiều nguyên liệu Việt Nam. Mỗi món ăn giống như một phần của hành trình ẩm thực nhỏ, có nhiều bất ngờ. Staff tinh tế và chăm sóc khách rất kỹ. Thảo Điền lại có thêm một dining spot đáng để thử. Hãy đến với tâm thế trải nghiệm nha, nhà hàng không giống những concept omakase quen thuộc

• 
• 
• 
• 
• +25