Bún Cá - Phở Bò Bếp Minh Ngọc

Cá diêu hồng này chiên lên ăn với bún cá không hạp, thịt nó bở bở mềm èo không có dai như cá rô phi, cá lóc, đã vậy phần mang cá chiên toàn xương không hà, ăn khá khó chịu nhen. Nước lèo quán làm ngon, đậm đà lắm (có lí do hết 🙂), có tỏi ngâm mà tiếc cái không có măng chua ngâm thì tăng độ ngon rồi. NHƯNG xài hơi NHIỀU bột ngọt rồi đó, hai vợ chồng ăn xong, vợ mình tê lưỡi, mình thì khát nước quá trời luôn, coi comment thì thấy mọi người cũng góp ý rồi mà chưa thấy quán gia giảm. Quán đông thì thời gian lên món khá lâu, tầm 15p-20p

Quán nằm sâu trong hẻm, nhưng k quá khó tìm, không gian k rộng nhưng thoáng. Mình ấn tượng với bún cá trộn vì là lần đầu tiên ăn! Cá chiên khéo, giòn, thơm; bún trộn với sốt đậm đà vị chua ngọt, thơm mùi đậu phộng; bún trộn có kèm chén nước lèo thiên chua theo khẩu vị miền Bắc và có thì là. Bánh đa thì k hợp gu mình lắm vì nước dùng hơi chua so với mình

• 
• 
• 
• 
• +1

Đi ăn theo 1 người chị review trên mạng và cái kết là thật sự ngon nha,hôm mình đi mình gọi phần bún cá trộn kèm phần nước ăn theo khẩu vị mình ăn ko quen chua lắm,nhưng vẫn ăn được ,cô nấu là người chuẩn miền bắc nên rất dthuong ^^ có dịp chắc chắn sẽ ghé lại khi đến sg ạ.

• 
• 
• 
• 
• +1

Quán nằm trong hẻm sau khu Hà Đô, cứ đi theo map cũng dễ kiếm. Quán không rộng lắm, trong nhà 1 bàn dài ngồi được khoảng 6-7 người. Chủ yếu là bàn kê dọc ngoài hẻm. Xe máy đậu dọc nhà kế bên quán. Phục vụ chắc mấy anh con trai trong nhà, nên nhanh nhẹn & nhiệt tình lắm. Mình order 3 món: bún cá nước, bún cá trộn & phở trộn. Bún cá khá nhiều topping so với giá, phải nói là rẻ. Topping gồm cá chiên 4 miếng lớn, 4 miếng chả cá, 2 miếng tàu hủ ăn kèm với cần nước, thì là. Hôm nay mình ăn thì cá chiên tươi nhưng chả cá có vị không tươi lắm. Nước lèo thơm mùi nghệ & thì là, có luôn mấy miếng khóm trong nước lèo nên chua chua dễ chịu. Phở trộn thì đậm đà, “hơi đậm” chút so với khẩu vị của mình, dịu lại chút nữa mình thấy ok hơn. Bò tươi. Không khí quán đúng kiểu “về nhà ăn bún”, mình có nghe lóm được cuộc hội thoại giữa anh phục vụ (mà chắc con chủ quán quá) & cô trong bếp, do cô bỏ lộn rau thì là vào tô phở nên anh yêu cầu cô làm lại tô mới. Cô nói để cô đổ hết nước lèo đi rồi múc lại nước lèo khác nhưng anh nhất định yêu cầu cô làm lại 1 tô khác do “chắc chắn phở có mùi thì là rồi”. Nhiêu đó thôi là mình có thể nhận thấy cái tâm của người làm quán. Thêm 1 điểm + là trà đá (hình như nước vối) free luôn.

• 
• 
• 
• 
• +2

Ăn theo tiktok và vì hình chụp phần cá ngon qá Kết quả rất wo và hài lòng Mình ăn 2 món đều rất xuất sắc tuyệt đỉnh - Phở trộn: 55k mình nhớ mang máng. Thịt thà nhiều. Phần ăn đầy đặn. Sốt trộn phở cần tự pha chế thêm xíu ăn đưa miệng vô cùng. Ngon tới gắp cuối cùng luôn -Bún cá đặc biệt trộn: cá chin ngon dù kh biết là cá gì. Do mình kh chịu được mùi cá/ mùi da/ mùi mỡ cá nhma món này vẫn khen vì ăn cá kh bị nồng mùi nha. Thơm nghệ - nhiều rau ăn xong thấy kh bị đầy bụng. Bún đặc biệt thì có cho thêm thịt bò thôi chứ kh biết có thêm cá kh nên nếu ăn vừa thì chỉ cần kêu phần bình thường nhe - nước sấu: uống ngon, đậm đà, cho ít đá uống mới rõ vị. Giờ tự dưng thèm ngang - Để ý quán còn món bánh đa trộn hẹn lần sau thèm lại ghé quán ăn nha - Nhân viên phục vụ nhẹ nhàng nhiệt tình thoải mái. Niềm nở nói chung thoải mái tự nhiên

• 
• 
• 
• 
• +5

Mình đã ghé 3 lần và thử các món : Bún cá nước, phở trộn & bún cá trộn. Và món bún cá trộn thật sự là hoa hậu lòng mình. - Quán nằm trong 1 con hẻm nhỏ trên đường CMT8 hướng bên toà nhà Viettel (dễ tìm) - Quán sạch sẽ, bàn ghế và dụng cụ ăn uống và cả bên trong bếp đều rất sạch dù quán bán món cá, bò nhưng không hề ngửi thấy mùi khó chịu. - Có khoảng 5-6 bàn để ngồi lại ăn. - Khoảng giá từ 55-70k/1 tô (3 lần mình ghé đều gọi tô 55 nhưng khẩu phần rất nhiều, kể cả bạn mình sức ăn mạnh cũng no căng) tô 55 cỡ này hong biết tô 70 còn wao cỡ nào nữa Về món ăn : - Bún cá nước : vị nước dùng rất thơm và đậm đà được nấu từ thơm, cà chua, ăn cùng cá chiên và rau cần nước, thì là. Thật sự rất khác biệt so với những quán bún cá khác. ( điểm trừ bé xíu là vì mình thường ít ăn dầu mỡ nên thấy tô này hơi nhiều dầu, mn dặn cô múc ít nc béo là Ok) - Phở bò trộn : Tô phở trộn đầy đặn nhất mình từng ăn, ban đầu ăn sẽ thấy hơi lạ nma càng ăn càng cuốn, nhiều hành phi và đậu phộng nên thơm cực. Tưởng ko ngon mà ngon k tưởng, đặc biệt bò thái dày, thơm và ăn hoài ko hết. - Bún cá trộn : t5-cn mới có, món này thật sự rất hay ho và đáng thử, ấn tượng từ miếng đầu tiên, sốt nhiều, ngấm vào từng sợi bún, trong sốt trộn có sấu dầm nên tạo ra vị chua dịu trung hoà toàn bộ vị của món ăn , đỡ ngấy mà kích thích vị giác cực. Bún trộn ăn kèm với chả cá sợi, cá chiên, rau cần và 1 chút trứng luộc. Rất rất rất ngon, cá chiên ko bị khô ngoài giòn trong mềm, ngon quên sầuuuu. Thật sự quán này rất đáng thử mn ạ. - Cuối cùng chất lượng dịch vụ : Quán có khoảng 3-4 cô cùng bán, mỗi cô 1 công đoạn, các cô rất dễ thương nhất là cô chủ quán thì phải, cô đứng bếp mình ord có dặn gì thêm cô cũng hỏi rất kĩ càng và đáp ứng đúng yc. Cô cực kì vui vẻ và dễ thương. Ui các cô còn biết cả tiếng anh để hỗ trợ Khách nước ngoài nữa. 1000đ ko có nhưng

Thấy review ngon quá nên xách xe chạy đến ăn liền vì mình rất thích bún cá chiên. Tổng thể ok nhưng ăn miếng cá vào mình bị khựng lại vì nó dẻo nhẹo ah, (giống ăn chả cốm của bún đậu v á) nên là mình ăn ko ngon. Edit thêm sau khi nhận dc phản hồi của quán: mình nói phần thịt cá khi ăn vào nó bị dẻo dẻo dính dính như chả cốm chứ ko phải cá nguội hay bên ngoài ko giòn. Mình ăn thấy sao thì nói vậy ah. Và mình cũng ko biết do nguội hay gì mà bị vậy nên đâu có biết dg dặn chiên lại, bếp biết thì bếp nên chiên lại trc chứ biết đâu mà dặn.