Phở Trần

1. Tốt. Có thể gé để trải nghiệm và thưởng thức cho biết ạh. 2. Bổ sung nhận xét, đánh giá: Tôi có dịp gé đây khá nhiều, vừa đi làm sớm, vừa cuối tuần cùng già đình. Gần đây nhất là với tụi nhỏ. Cuối tuần, đi ăn cùng tụi nhỏ là một trải nghiệm rất đặc biệt và zui zẻ! Ngoài khẩu vị của người lớn, còn có “ban giám khảo thiếu nhi” với khả năng nhận xét vừa ngây thơ vừa chí mạng. Và phải nói ngay cho công bằng: phở ở đây ngon, hợp khẩu vị, nước dùng trong, thơm, vị đậm vừa phải, ăn tới đâu thấy ấm bụng tới đó. Phở thuộc nhóm món ăn khiến người ta yên tâm, không cần bàn cãi nhiều, cứ lặng lẽ mà ghi điểm... Có nét và vị lai lại với phở Mạc Đỉnh Chi, Q1 (cũ) và quán phở nằm trong hẻm - đối diện chùa Vĩnh Nghiêm. Chị hai ăn phở, "đổi gió", tôi và 2 đứa còn lại gọi món bánh mì ốp la (để trong chảo nóng). Món này mang ra nhìn cũng ổn áp, trứng vàng, bánh mì giòn. Nhưng khi cắn miếng đầu tiên, câu chuyện bắt đầu… rẽ hướng. Trứng hơi bị cháy, và cái cháy ấy không chỉ dừng ở màu sắc, mà còn để lại vị đắng nhẹ nơi đầu lưỡi. Không đến mức phải đặt xuống bàn với vẻ mặt đau khổ, nhưng đủ để người ăn nhíu mày và suy ngẫm về cuộc đời. Ku con út thì ăn ngon lành đó được chị ... đút tới tấp... Đỉnh cao của sự dí dỏm nằm ở phản ứng của cô con gái thứ hai và gái lớn. Sau vài giây im lặng phân tích, con bé kết luận rất bình thản: “Con nghĩ là thiếu dầu.” Một câu nói ngắn gọn, súc tích, nghe xong tôi vừa bật cười vừa thấy… khó phản bác. Quả thật, thiếu dầu thì trứng dễ khô, dễ cháy, và tâm trạng người ăn cũng dễ… khô theo. Tổng thể mà nói, đây là quán có phở ngon, dễ ăn + nhiều món điểm tâm khác là hợp gia đình. Riêng món bánh mì ốp la chỉ cần điều chỉnh chút lửa, thêm chút dầu, là sẽ trọn vẹn hơn rất nhiều. Ẩm thực đôi khi không cần quá cầu kỳ, chỉ cần tinh ý một chút – để bữa ăn kết thúc trong tiếng cười, chứ không phải trong những cuộc hội ý về nguyên nhân… cháy trứng. Sau đó, tôi phải "tạ lỗi" với tụi nhỏ bằng 01 chầu cape, trà sữa ở quán Trung Nguyên gần đó.... :)

• 
• 
• 
• 
• +11