Cơm Tấm Ba Sơn

Quán khá lâu đời ở Q7, nghe nói thương hiệu này cũng đã tồn tại rất lâu đời ở SG. Quán nhỏ xinh, tôi thích ngồi ngoài hơn vì thoáng hơn, ngắm phố xá. Cơm tấm ngon ổn định, mức giá khá cao nhưng theo mình ai làm ngành f&b hoặc sành ăn sẽ hiểu, vì từ khâu tuyển lựa nguyên vật liệu đầu vào, và cách chế biến, chỉ khác nhau 1 chút là giá đã khác rất nhiều. Hạt cơm ngon, tơi, miếng sườn mềm, ướp thấm, bì dai, thơm, độ đậm vừa phải, đặc biệt miếng chả bùi, mướt, thơm ngon. Nước mắm ăn vừa vặn, hơi thiếu độ sánh và màu chưa đẹp lắm. Sẽ ủng hộ thêm nhiều lần.

• 
• 
• 
• 
• +4