Cơm Tấm-Bún Thịt Nướng Phong Ngọc

Vị của gia vị ướp sườn ngọt, mặn hòa lẫn, cũng hao hao giống 1 tiệm gần nhà mình, nhưng ở đây mình đánh giá cao hơn ở việc cắt miếng sườn + cách nướng. Miếng thịt được xắt dày hơn nên thịt mọng nước hơn. Lớp mỡ bao quanh miếng sườn được nướng sém, thơm khói, dẻo dẻo, béo béo. Mình ăn 3 tiệm cơm tấm ở Hóc Môn thì thấy kiểu chả hấp ở đây ít pha miến, củ sắn, nấm mèo mà thịt nhiều hơn nên chả kiểu hơi cứng, sạm sạm (với khẩu vị của mình). Chỗ quán Phong Ngọc thì biến tấu 1 chút là miếng chả được trộn bột bắp (mình đoán vây) nên mềm, trơn miệng hơn. Tuy nhiên mình vẫn thích kiểu chả trộn trứng, nấm mèo củ sắn, miến Bì thì mình thấy sợi bì hơi khô + trộn hơi nhiều thính quá nên mùi bị gắt, vị nhẫn 1 tí Đồ chua có cải chua, củ cải trắng & đỏ, giúp cân bằng độ béo của món ăn Tóp mỡ giòn, không bị hôi Nước mắm đậm đà, mình ít chan vì thịt cũng đậm vị rồi À quên, mình thích hạt cơm tấm ở đây, cân bằng được độ dẻo, ráo, xốp Quán để xe bên đường, đi buổi sáng mình thấy không đông lắm. Khách ăn chủ yếu người dân xung quanh; khách và chủ nói chuyện nhẹ nhàng, vui vẻ 1 dĩa sườn bì chả + 1 dĩa sườn trứng mà 75k thôi + trà đá miễn phí, thật không tin nổi?!? Chất lượng và giá cả rất là hợp lý luôn!