Cơm Tấm Trần Quý Cáp

Tiệm cơm tấm tuổi đời lâu năm, nghe cũng vang danh trong bản đồ cơm tấm đặc sản Saigon. Mình đi ngang không biết đếm bao nhiêu nghìn lần nhưng hôm nay ghé vào trải nghiệm. Thật sự thì món ăn không thần thánh như mọi lời đồn hay là mình mong đợi: - Hạt cơm tấm nhưng hấp lâu ngậm nước nhiều nên hạt mềm bở lắm, không cảm nhận được mùi thơm cơm gạo hay là do loại gạo quán dùng không tới ta. - Sườn ướp không đậm gia vị, hơi nhạt nhưng mình thấy ngon nha, thịt tươi,cắt dày và nướng không bị khô, có lẫn sườn mỡ ăn khá cuốn. Nhưng mặc định quán chỉ bán sườn cắt rồi, không để nguyên miếng cho đẹp mắt hay cạp đã. - Chả nghe đồn được xếp hạng ngon top trong giới cơm tấm Sài Thành. Nhưng mình thấy bị thần thánh quá. Chả ở quán hợp với gu thích ăn mềm, mình thấy kết cấu nó bị bở và ướt- có khi nhão nữa, không chắc tay nên quán chỉ xắn chả từ ổ lớn cho lên chứ không cắt tay cho vuông vức. Nhưng hương vị này thì mình thấy thơm ngon, cho điểm cộng. - Đồ chua quán làm đạt độ chua hoàn hảo, không lam dụng át vị ngọt, thái mỏng ăn giòn sần sật - Nước mắm theo kiểu cơm tấm saigon xưa nhưng nói thật là nó rất là loãng và vị nhạt nhòa, chan cơm tấm mà thấy không thấm tí nào, rất rời rạc và lạc quẻ, hương vị mắm và cơm không kết hợp được lại với nhau. Các món còn lại mình sẽ quay lại thưởng thức thêm, hi vọng sẽ có trải nghiệm mới mẻ hơn. Giá cả mình thấy nhỉnh so với mặt bằng giá món cơm tấm, nhưng vị trí trung tâm, mặt tiền q3 thì hợp lí.Menu giá cả niêm yết rõ ràng, ai hạp ví- chấp nhận giá này thì gọi, không thì qua chỗ khác. Riêng mình thấy có thể trải nghiệm được. 2 điểm cộng lớn là quán rất sạch sẽ và nhân viên (đều là người 1 nhà) rất vui tính và thân thiện- mến khách.

• 
• 
• 
• 
• +5