Phở khô Gia Lai

Coi review nên đi ăn thử, nhưng trải nghiệm lần đầu tại quán không được tốt. Gọi phở khô với bò. Thịt bò trong tô nước dùng mình thấy còn hồng, cứ nghĩ là quán làm thịt tái, nhưng mà xui là khi gắp bỏ vào tô phở khô mới thấy bên trong còn sống. Coi lại thì thấy tô nước nguội ngắc, thảo nào không đủ để làm chín thịt. Gọi cô chú chủ quán thì được giải thích là vì quán có người mới vô nên không biết làm, cô chú cũng đem thịt vô trụng lại cho. Mà cái thịt tái sống như vậy cũng vô tình bộc lộ những cái tính chất của nó. Nó có vẻ là loại thịt khá chất lượng, nhưng mà bảo quản sai cách. Thịt chắc, mềm, cũng có vị ngọt, nhưng để sao mà thịt bắt đầu có mùi hư luôn rồi. Điểm trừ nữa là nước dùng ngọt kiểu gia vị, không phải ngọt từ xương thịt, ăn hơi chán. Tới đây thì đủ cho 1 sao rồi, nhưng mà thôi, bù lại là sợi phở mềm vừa tới, trộn với sốt khá đậm đà và cuốn, tóp mỡ thì cực giòn cực thơm.

Ăn Tết xong vô SG thấy quân phở Hồng dẹp đâu mất, dạo dạo thấy quán này nên ghé vào ăn. Quán ngồi vỉa hè nên mấy chai hũ bám bụi. Phở khô trộn tương đen + nước tương, không có tương đậu. Nước súp vừa ăn với mình. Ngồi ăn mồ hôi đầm đìa, ngó kiếm mới thấy có quạt mà ko có bật, nhờ chú bật lên mới mát đc miếng. Hôm sau có ăn thử phở khô sốt cua và mì ý sốt cua, vị cua đồng kết hợp vô rất kì, không ngon.

• 
• 
• 
• 
• +3

Phở Khô Gia Lai 58 - Hương vị phố núi chuẩn chỉnh ngay lòng Phú Nhuận Nếu bạn đang thèm một tô phở hai tô đúng điệu Gia Lai mà không muốn đi xa, thì tiệm phở khô số 58 tại Phú Nhuận là một địa chỉ rất đáng để ghé thử. Điểm cộng lớn nhất ở đây chính là phần linh hồn của món ăn: tương đen. Quán sử dụng loại tương đặc trưng của vùng phố núi, vị mặn ngọt hài hòa, khi trộn cùng sợi phở nhỏ, dai mịn tạo nên một hương vị rất riêng, đậm đà mà không bị ngấy. Thực đơn của quán gây bất ngờ bởi sự đa dạng, không chỉ bó hẹp trong những món truyền thống. Bạn có thể thoải mái lựa chọn và biến tấu với đủ loại topping ăn kèm chất lượng từ thịt bò tái, nạm, gân cho đến gà xé hay bò viên. Phần nước dùng đi kèm được ninh kỹ, thanh ngọt tự nhiên, giúp cân bằng lại vị đậm của tô phở khô. Với mức giá khá ổn so với mặt bằng chung tại khu vực Phú Nhuận, đây thực sự là một bữa ăn chất lượng, no nê cho cả bữa sáng hay bữa trưa. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ là không gian quán hơi hạn chế, số lượng bàn không nhiều. Nếu bạn ghé vào giờ cao điểm thì có thể sẽ phải đợi một chút hoặc chịu khó ngồi hơi san sát nhau. Dù vậy, với chất lượng món ăn ổn định và hương vị tương Gia Lai chuẩn chỉnh, đây vẫn là nơi mình chắc chắn sẽ quay lại nhiều lần mỗi khi thấy nhớ hương vị ẩm thực Tây Nguyên. Một địa chỉ bỏ túi cực ổn cho những tín đồ sành ăn khu Phan Xích Long và lân cận.

• 
• 
• 
• 
• +1

vị ngon dễ ăn, khách đông nhưng ra món nhanh không phải chờ lâu, suất khá đầy đặn

Mình ghé **Phở khô Gia Lai 58 Hoa Sứ** và có trải nghiệm rất đáng nhớ với món phở khô đúng vị miền Trung. Quán nằm ở vị trí dễ tìm, không gian bình dân, sạch sẽ và gọn gàng, phù hợp cho bữa sáng hoặc chiều nhẹ. Phở khô ở đây sợi phở mềm nhưng vẫn giữ độ dai nhẹ đặc trưng, không bở, ăn cùng nước dùng trong, vị ngọt thanh, thơm mùi bò. Phần thịt bò và gân được cắt miếng vừa ăn, tươi, nêm nếm vừa miệng, ăn kèm rau sống và chanh rất hợp vị. Một điểm mình rất thích là nước chấm riêng đi kèm rất đậm đà, làm tăng thêm hương vị cho từng sợi phở. Phục vụ ở quán nhanh nhẹn và thân thiện, dù quán có lúc đông khách nhưng mình không phải chờ lâu. Giá cả ở mức hợp lý so với chất lượng và phần ăn. Đây là một địa chỉ phở khô Gia Lai ngon, ổn định mà mình rất muốn giới thiệu cho ai thích đồ ăn miền Trung chính gốc ở Sài Gòn.

• 
• 
• 
• 
• +5

Lâu lâu thèm phở khô GL là chạy qua đây ăn, cũng được chứ không chuẩn vị GL lắm đâu mà ăn cho đỡ thèm thui. Nấu theo kiểu trong này nên hơi ngọt nha, tạm tạm đại đại đi

Sườn hầm bị sống đỏ, khả năng thịt đông lạnh. Nhưng đáng nói là đã báo cô chủ quán nhưng thái độ khó chịu, ko thèm ra xem thịt có vấn đề như thế nào, mà chỉ bảo nhân viên đem ra lại nguyên trạng cho khách. Rất chán thái độ chủ quán. 1 sao và không bao giờ có lần sau.