Phở khô Gia Lai

Coi review nên đi ăn thử, nhưng trải nghiệm lần đầu tại quán không được tốt. Gọi phở khô với bò. Thịt bò trong tô nước dùng mình thấy còn hồng, cứ nghĩ là quán làm thịt tái, nhưng mà xui là khi gắp bỏ vào tô phở khô mới thấy bên trong còn sống. Coi lại thì thấy tô nước nguội ngắc, thảo nào không đủ để làm chín thịt. Gọi cô chú chủ quán thì được giải thích là vì quán có người mới vô nên không biết làm, cô chú cũng đem thịt vô trụng lại cho. Mà cái thịt tái sống như vậy cũng vô tình bộc lộ những cái tính chất của nó. Nó có vẻ là loại thịt khá chất lượng, nhưng mà bảo quản sai cách. Thịt chắc, mềm, cũng có vị ngọt, nhưng để sao mà thịt bắt đầu có mùi hư luôn rồi. Điểm trừ nữa là nước dùng ngọt kiểu gia vị, không phải ngọt từ xương thịt, ăn hơi chán. Tới đây thì đủ cho 1 sao rồi, nhưng mà thôi, bù lại là sợi phở mềm vừa tới, trộn với sốt khá đậm đà và cuốn, tóp mỡ thì cực giòn cực thơm.