Đại Bổ Nhân Sâm Quán

Nước dùng có vị ngọt khá đậm, nhưng là kiểu ngọt do nêm nếm nhiều chứ không phải vị ngọt thanh tự nhiên từ xương hầm nên mình ăn một lúc cảm thấy hơi gắt và nhanh ngán. Nếu ai thích nước dùng đậm vị thì có thể sẽ hợp hơn, còn mình thì vẫn thích kiểu thanh nhẹ. Mình gọi mì cật và ăn kèm trứng vịt lộn. Trứng vịt lộn thì ổn, luộc vừa tới, không có gì để chê. Tuy nhiên phần cật lại khá thất vọng. Cật dai và cứng, cảm giác không được tươi, ăn thiếu độ giòn đặc trưng của cật mới. Đây cũng là phần chính của tô mì nên làm trải nghiệm giảm đi khá nhiều. Sợi mì và các thành phần khác ở mức bình thường, không có điểm gì nổi bật để bù lại. Với mức chất lượng như vậy thì mình thấy quán chỉ phù hợp để ghé ăn thử cho biết. Cá nhân mình sẽ không quay lại lần thứ hai và cũng không nằm trong danh sách những quán mì mình muốn giới thiệu cho bạn bè.