Nhà hàng Rasoi An Do | Indian Restaurant

Trước đây mình cũng giống như khá nhiều người Việt Nam khác, luôn có một định kiến rằng đồ ăn Ấn Độ sẽ rất khó ăn, quá nhiều gia vị, mùi nồng và không hợp khẩu vị. Thậm chí nhiều lần nghe người khác nhận xét rằng món Ấn Độ “khó nuốt” hay “ăn không quen đâu”, nên bản thân mình cũng chưa từng có ý định thử. Nhưng rồi một ngày, mình và bạn mình quyết định gạt bỏ những lời nhận xét đó sang một bên và đến một nhà hàng Ấn Độ để tự mình trải nghiệm. Và mình nhận ra rằng đôi khi chúng ta đã đánh giá một nền ẩm thực quá sớm khi chưa thực sự ngồi xuống và thưởng thức nó. Điều đầu tiên khiến mình bất ngờ là hương vị của các món ăn. Đúng là món Ấn Độ sử dụng nhiều gia vị hơn những món ăn Việt Nam thông thường, nhưng không hề theo kiểu khó chịu hay áp đảo vị giác. Ngược lại, các loại gia vị được phối hợp rất hài hòa, tạo nên những tầng hương vị mà mình ít khi gặp ở những nền ẩm thực khác. Thành thật mà nói, mình không biết chính xác những loại sốt hay gia vị mà quán sử dụng được làm từ gì. Khi nhân viên mang ra khá nhiều loại sốt khác nhau để ăn kèm, mình chỉ biết thử từng loại một. Có loại hơi chua, có loại béo nhẹ, có loại thơm mùi thảo mộc, có loại mang vị cay dịu rất đặc trưng. Ban đầu cảm giác khá lạ miệng, nhưng càng ăn lại càng thấy cuốn. Đó là kiểu hương vị không quen thuộc với người Việt, nhưng chính sự khác biệt đó lại làm cho bữa ăn trở nên thú vị. Mình nghĩ đây cũng là điểm hấp dẫn nhất của ẩm thực Ấn Độ. Nó không cố gắng giống bất kỳ nền ẩm thực nào khác. Mỗi món ăn đều mang một bản sắc riêng, từ cách nêm nếm cho đến cách kết hợp gia vị. Những gì mình từng nghĩ là “khó ăn” thực ra chỉ đơn giản là “chưa quen ăn”. Không gian nhà hàng cũng mang lại cảm giác gần gũi và thoải mái. Nhân viên phục vụ thân thiện, nhiệt tình giải thích các món ăn khi khách có thắc mắc. Dù đây là lần đầu mình thử đồ Ấn Độ nhưng không hề có cảm giác ngại ngùng hay khó tiếp cận. Sau bữa ăn này, điều mình nhận ra là chúng ta không nên vội vàng chê bai hay xem thường một món ăn chỉ vì nghe người khác kể lại. Mỗi quốc gia đều có văn hóa ẩm thực riêng, và chính sự khác biệt đó mới làm cho việc khám phá đồ ăn trở nên thú vị. Nếu chưa từng thử món Ấn Độ, mình nghĩ bạn nên dành cho nó một cơ hội. Có thể bạn sẽ không thích tất cả các món, nhưng rất có thể bạn sẽ tìm thấy một hương vị khiến mình bất ngờ giống như mình đã từng. Với mình, trải nghiệm này không chỉ đơn thuần là đi ăn một bữa ăn mới, mà còn là dịp để thay đổi một định kiến đã tồn tại từ rất lâu. Đồ ăn Ấn Độ không hề “dở” hay “khó ăn” như nhiều người vẫn nghĩ. Nó chỉ khác biệt. Và đôi khi, chính những điều khác biệt ấy lại là thứ đáng để chúng ta trải nghiệm nhất. ❌Điểm trừ duy nhất có lẽ là không có 1 nhân viên người Việt nào , và nhân viên cũng không biết nói tiếng Anh nốt, nên có lẽ sự giao tiếp cơ bản để order món ăn trở nên khá khó khăn . Nếu có lời khuyên dành cho mọi người, thì đó là: đừng đánh giá một nền ẩm thực qua lời kể của người khác. Hãy tự mình thử ít nhất một lần. Biết đâu bạn sẽ khám phá được một thế giới hương vị hoàn toàn mới mà trước đây mình đã vô tình bỏ lỡ. 🇮🇳✨🍛🍽️

• 
• 
• 
• 
• +2