Cơm Tấm Cô Phượng

Có thể nói là quán ruột. Ăn mỗi ngày ạ. Cô dễ thương, chị con bán phụ cũng dễ thương luôn. Nhanh gọn nhiệt tình Cơm tấm khỏi bàn, thịt ướp vừa, mềm. Mà tùy hôm hôm thịt to thì 100g 1 miếng ăn no ứ ự. Giá tầm 50k, còn thịt nhỏ thì 45k luôn trứng chiên. Quán cô đa dạng lắm thịt sườn, xíu mại, trứng, bì, chả, lạp xưởng, trứng kho, da kho, khô cá. Đa dạng 25k - 60k quá đã

• 
• 
• 
• 
• +8

Cơm tấm vị sườn vừa ăn, ngon, có điều hơi ít cơm xíu, nếu ăn nhiều thì nhớ dặn cô, ở đây bán trong hẻm nhỏ nên xe hơi khó vào. Có dịp mình sẽ ghé lại.

• 
• 
• 
• 
• +1

Quán cơm tấm cô Phượng là một trong những quán cơm tấm hiếm hoi còn giữ được hồn vị Sài Gòn xưa, từ cách bài trí trên những chiếc dĩa, chén kiểu cũ ngày xưa cho đến mùi thịt nướng thơm phức mỗi sáng sớm. Quán bán cơm tấm được hơn 40 năm. Nói là quán nhưng thực ra chỉ là 1 chiếc bàn đơn sơ bày biện ê hề nhiều món ăn mà mỗi lần ai nấy đi qua cũng muốn sà vào đây ăn liền vì quá hấp dẫn. Điểm cộng lớn nhất ở đây là thịt nướng luôn nóng hổi tại chỗ. Cô chủ bắt đầu nhóm bếp từ 5h sáng, từng vỉ sườn được trở tay liên tục trên lò than đỏ rực, nướng tại chỗ nên khách nào đến cũng được ăn miếng sườn nóng giòn, cháy cạnh nhẹ, thơm mùi sả tỏi. Một góc khác trên quầy là khu chả trứng vàng ươm, mặt trên nở phồng đẹp, mặt dưới cháy cạnh nhẹ – đúng chuẩn nhà làm. Trứng ốp la thì giòn tan một mặt, lòng vàng béo ngậy, ai ăn cũng gật gù. Một phần cơm sườn không ở đây có giá là 35K. Thêm đồ ăn thì tính thêm, muốn bao nhiêu cũng bán, không ép. Tới là cứ thoải mái gọi theo khẩu vị. Cô chú bán rất dễ chịu, không hề khó tính. Đi 35K ăn dằn bụng hay 70k ăn no nê đều được. Linh hồn món cơm tấm chính là nước mắm, nước mắm ở đây pha theo kiểu mặn ngọt vừa phải, lỏng – không phải dạng keo dẻo, nên chan lên cơm hay chấm đồ mặn đều hợp. Quan trọng là chấm gì cũng ngon, vị đậm nhưng không gắt, có hậu ngọt. Cơm Tấm Nhà Cổ làm đồ ăn bằng cả cái tâm. Từ lò bếp than nướng thịt sáng sớm, đến từng món mặn được chăm chút, rồi cả nước mắm pha khéo, mọi thứ đều gợi cảm giác ăn cơm nhà – nhưng ở giữa lòng phố xá Sài Gòn. Quán không biển hiệu lớn, chỉ cần mùi thơm dắt lối – là biết, tới đúng chỗ rồi.

• 
• 
• 
• 
• +2