Phở Mặn Gầm Cầu

Thịt khá ngon, bát đầy đặn, bánh phở mềm. Giá cả mình thấy rẻ cho 1 quán trên phố: tái nạm, tái gân đều 50k. Có lõi là 90k. Không thích: nước dùng không thơm, quán chật, ít bàn hay phải chờ. Đi 9 rưỡi sáng CN, từ lúc ngồi xuống bàn đến lúc có phở ăn là 25 phút. Không sạch sẽ. Nhân viên nhận order hay sai. Nói chung chất lượng không bù được trải nghiệm. Sẽ không quay lại.

Mình sinh ra và giờ già đi tại Hà nội nên ăn rất nhiều hàng phở...loại phở khác nhau và rất biết văn hóa Hà nội xưa :) Hàng phở dưới khu gầm câu nên từ khi mình biết để ý xung quanh thì khu này luôn rất chạt chội khó đi. Xưa vòn nhiều ăn cắp ăn trộm, giờ đỡ rồi và luôn được tiếng là khu ăn sành của Hà nội. Nên xe rất rất khó tìm chỗ để, bạn nào du lịch thì nẻn đi bộ. Hàng phở rất lâu đời và có vẻ được phục vụ bởi toàn người nhà. Có 1 đồng chí nam giới phụ trách chính nhưng cứ chạy loạn lên: lúc bê phở, lúc bê 3 cái quẩy, lúc cầm tiền của khách xong lại chạy lại 1 lần nữa trả lại tièn thừa :))). Tuy nhiên cũng do quán liên tục có khách mới. Tips cho các bạn đến ăn nè: nên ngồi ở khu nhà bên trong vì cậu ta chỉ chăm chăm khách đấy, cứ lo cho đủ. Còn khách ngồi ngay quán như mình thì cả minbf nữa là trong 30p chờ đợi có 5, 6 tốp lặng lẽ bỏ đi rồi. Cụ thể như mình hỏi lần 1: cứ ngồi đi chưa có đâu. Lần 2: chưa đến lượt....hahahaa bất lực toàn tập. Và khách quen( vì cậu ta gọi tên khách) thì sẽ được phục vụ trước còn khách khác kệ...Nhưng công tâm mà nói do hàng này quá ít chỗ ngồi nên không thể đông bằng các hàng phở khác được mà làm bao nhiêu băm trình độ phục vị và bán hàng chỉ được thế, xem clip các bạn sẽ cảm được 1 phần. Có lẽ do vậy, và các hình ảnh nhễ nhại mồ hôi...chân đi ủng chạy bành bạch của các bạn phục vụ mà ở đây không hề thấy bóng dáng khách tây chăng??? Và mình không có ảnh bát phở bởi có đc ăn đâu hahaha. Hà nội đến giờ này vẫn có những thái độ phục vụ như trên có kẽ do họ ở gầm cầu nên lối sống khác nhưng cũng do khách vẫn qua ủng hộ họ. Mình tẩy chay nha . 100k/1 bát thì k cần phải ăn ở cái hàng: "đéo cần bán" nhé .

Phở bò chỉ bán buổi sáng. Mình ăn rất nhiều lần, gọi cả phở lõi và phở tái phần thịt bò đều rất tươi và ngon. Cũng ăn rất nhiều quán phở ở Hà Nội, nhưng phải công nhận chất lượng thịt bò của quán thuộc loại tốt nhất trong những quán phở mình từng ăn. Giá nghe hơi cao, nhưng so với số lượng và chất lượng thịt mình thấy xứng đáng. Nước dùng thì đúng như tên hơi mặn, nhưng thơm và mặn kiểu đậm đà chứ không bị gắt. Quán dùng quất, không có chanh. Quán này còn bán bún chả từ sáng đến khoảng 3h chiều. Bún chả là phần thịt nọng heo, mình rất thích phần thịt này vì ăn ngon không bị khô quá. Hầu như các ngày thịt đều ok nhưng có 1 hôm ăn bị hôi. Thái độ phục vụ của chủ quán và nhân viên thì tùy hứng, có lúc cũng vui vẻ nhiệt tình có lúc thì quát cả khách. Bún chả vừa lên giá 60k/suất. Nhìn chung cả phở và bún chả ăn đều ngon, nhưng hy vọng quán kiểm soát lại chất lượng thịt bún chả tốt hơn và niềm nở với khách hơn.

• 
• 
• 
• 
• +1

Phở có hương vị ngon, đúng như tên phở MẶN. Thịt bò tươi ngon quẩy ngon trà ngon. Ăn xong cảm giác lâng lâng hơi say say

• 
• 
• 
• 
• +1

Phở mặn Gầm Cầu đã có và nổi tiếng từ lâu. Bát phở rất ngon, bánh mềm, thịt tươi và ngọt, nước dùng trong và thơm. Bát phở đầy đặn và quá nhiều thịt. Tuy nhiên nước bao giờ cũng mặn phải cho khoảng 3 thìa dấm mới vừa ăn. Điểm này khác biệt và làm nên thương hiệu phở mặn để khách gần, xa luôn nhớ. Một thời gian quán đã bỏ phở mặn và chuyển sang bán bún chả. Hiện nay thì quay lại phục vụ phở mặn từ sáng đến trưa. Bún chả được phục vụ từ 9h00 đến 15h00. Bún chả cũng rất ngon. Thịt làm chả được lựa chọn kỹ, thêm gia vị, qua than hồng tạo nên miếng chả rất thơm và ngon. Nước chấm vừa miệng, rau sống tươi ngon . Đây là một địa chỉ thu hút không những khách Việt và cả người nước ngoài có dịp đến Hà Nội cũng tìm đến để trải nghiệm.

Quán phở ngon đặc trưng với nước phở mặn . Lõi ăn thơm và rất ngon.

• 
• 
• 
• 
• +1

Phở khá ổn, ngoại trừ hơi mặn Thịt tươi, bánh phở ngon Giá hơi cao tí Trà, vối ngon Nếu đi ô tô hay taxi mọi người nên tìm 37 hàng giày sẽ gần hơn.

• 
• 
• 
• 
• +8