Đăng nhập Đăng ký

Phở Việt Nam by Võ Quốc

4,2844 đánh giá91 lượt xem

Đánh giá từ Google

Đang tải đánh giá từ Google…

Video đã duyệt

Chưa có video nào về quán này

Bình luận FOOD Ranking

Đang tải bình luận…

Nguyễn M. Q. H.

Google

3 trên 5 sao28/04/2026

Kỳ vọng cao nhưng trải nghiệm lại... Mình ghé quán này vì mình khá ưng tiệm Phở Việt Nam “homemade” lâu đời gần đó cũng trên đường Trần Quốc Toản. Cùng một cái tên, lại thêm yếu tố thương hiệu của anh Võ Quốc nên lần ghé này mình cũng có chút kỳ vọng. Xong bữa ăn thì cảm giác… mình mong đợi "hơi nhiều". - Không gian là điểm cộng dễ thấy. Quán rộng, đặc biệt là khu ngoài sân, bàn ghế nhiều, cây xanh thoáng, có dù che nắng. Nhưng thời tiết Sài Gòn dạo này nóng nên mình chọn ngồi trong phòng máy lạnh. Tổng thể thiết kế, menu, dụng cụ ăn uống đều chỉn chu, sạch sẽ. Đũa được bọc kỹ, trên bàn có đủ gia vị, có cả nước mắm riêng của anh Võ Quốc. Chỉ tiếc là hôm mình đi cửa phòng lạnh mở liên tục, hơi mát thoát ra ngoài nên ngồi lâu vẫn thấy hơi nóng, nó chỉ “đỡ hầm” hơn bên ngoài chứ chưa thật sự dễ chịu. - Menu khá đa dạng: phở, bò kho, bún bò, bánh mì, bò né… Mình gọi phở đầy đủ, bạn mình gọi phở lõi rùa, thêm chén đuôi bò và trứng trần. Tô phở bưng ra nhìn gọn gàng, nước trong. Nhưng ngay từ sợi bánh phở đã “lệch gu” với mình. Sợi phở màu trắng đục, kết cấu hơi xoăn, ăn vào lại làm mình liên tưởng tới sợi phở ăn liền trong mấy hộp VIFON. Nước dùng nêm vừa, dễ ăn, nhưng lại thiếu điểm nhấn "gì đó" để mình lưu luyến. Húp vào thấy ổn, nhưng không có gì đọng lại. Trong các phần thịt, lõi rùa là mình thấy “được” nhất, mềm, có độ dai nhẹ, ăn ổn áp. Những phần còn trong tô đầy đủ thì không đến nỗi 'tệ" nhưng cũng không khiến mình muốn gọi thêm. Đuôi bò có phần da hơi dai, bên trong thịt mềm, ăn cũng tạm, nhưng do nước dùng không hợp gu nên tổng thể vẫn chỉ dừng ở mức bình thường. Quẩy ở đây là loại giòn, ăn như quẩy họ mới chiên. Lưu ý là quán không có đầu hành, chỉ có chén hành lá trụng sẵn. Mình gọi thêm tráng miệng: tàu hủ Singapore và chè long nhãn. Tàu hủ tạm ổn, mềm, mát, vị ngọt đậm, ăn giải nhiệt khá dễ chịu. Còn chè long nhãn thì lại là điểm mình thấy hụt hẫng nhất. Kiểu như là cái tô nhãn cho vào nước, thêm đá, vậy thôi. Thiếu hẳn độ ngọt, mùi thơm hay cái “hồn” của một chén chè giải nhiệt. - Phần dịch vụ thì mình nghĩ quán có thể cần cải thiện nhiều. Hôm mình vào phòng lạnh, nhân viên đi qua lại khá nhiều nhưng không ai chủ động tới ghi món. Mình phải gọi thì mới có chị tới, rồi lại được bảo chờ một bạn khác ghi order. Trong lúc gọi món cũng hơi “mất thời gian” vì mỗi món mình order, bạn nhân viên lại phải quay vào hỏi bếp xem còn không, xong mới ra báo lại cho khách. Mới chỉ gọi món thôi mà cảm giác bị ngắt quãng, không được mượt. Nếu nhân viên nắm rõ tình trạng món trong ca làm thì mọi thứ sẽ trơn tru hơn rất nhiều. - Giá cả thì mình thấy sẽ hợp lý nếu hương vị và trải nghiệm đi kèm tương xứng. Nhưng với lần ăn đầu tiên này, từ khẩu vị đến dịch vụ đều chưa thật sự “match” với mình nên cảm giác chưa xứng đáng. -> Nói vậy không có nghĩa là quán dở. Chỉ là với mình, phở ở đây không phải gu, và phần vận hành vẫn còn vài điểm cần chỉnh để trải nghiệm trọn vẹn hơn. Nếu bạn tò mò về một phiên bản “Phở Việt Nam” khác, vẫn có thể thử một lần để tự cảm nhận. Còn mình thì chắc sẽ quay lại tiệm cũ quen thuộc gần đó hơn.

Julie J.

Google

5 trên 5 sao08/04/2026

Ghi chú 8/4/2026: Mình đi vào ngày Thứ Tư (8/4), ngày đầu tiên mở bán lại sau khi quán điều chỉnh nhân sự vào 2 ngày Thứ Hai (6/4) và Thứ Ba (7/4). Quán đã đọc và ghi nhận các review trên Google Map. Trùng hợp nay là lần đầu mình ăn ở đây. - Bãi giữ xe thoáng, bảo vệ giao tiếp nhiệt tình, lịch sự hỗ trợ dắt xe vào/ra quán. Nhân viên hỗ trợ chọn bàn và gọi món quy trình tinh gọn, lịch sự; thời gian ra món phù hợp, đủ nhanh. Nhân viên hỗ trợ nhanh chóng, nhẹ nhàng. Phở có nước dùng thơm nồng, vị thanh đạm nhẹ nhàng, bánh phở dẹt dai mềm (gu cá nhân mình rất thích bánh phở dẹt). Có quầy gia vị khá đầy đủ, ớt và chanh được phục vụ tươi riêng từng bàn sau mỗi order. Cà phê sữa 1 ly có định lượng hơi ít, hương vị ổn, chắc quán đã canh định lượng phù hợp với bữa ăn. Nước sâm bát vị ngọt ít, người uống ít đường có thể thoải mái trải nghiệm. Khăn giấy ướt đi kèm được đóng gói không mùi để đảm bảo không ảnh hưởng hương vị và trải nghiệm hương vị của món ăn. Không gian quán đẹp và thoáng hơn hình chụp. Bài trí quán sáng sủa, thoải mái. Các bạn nhân viên có hơi áp lực trong đợt điều chỉnh quy trình lần này, mình cảm ơn vì sự chuyên nghiệp của các bạn, và chúc các bạn sức khoẻ. Quán đi lên đi xuống bằng bậc thang, nếu các bạn có sử dụng xe lăn, xe đẩy trẻ em... hãy liên hệ đặt bàn trước để nhận tư vấn và hỗ trợ phù hợp. Menu mới có in đầy đủ các phương thức liên hệ của tiệm, bao gồm số hotline để phản ánh dịch vụ của quán. - Chúc mọi người có trải nghiệm dễ chịu tại quán ạ.

Thích Ă. P.

Google

4 trên 5 sao08/03/2026

Hôm nay mình ghé thử Phở VIỆT NAM by Chef Võ Quốc nên chia sẻ một chút trải nghiệm cá nhân. Lý do mình tới quán là vì trước đó có nghe tên chef Võ Quốc, và có xem video giới thiệu tô phở với nước dùng màu hổ phách trông khá hấp dẫn nên mình rất tò mò muốn thử. Phần ăn hôm nay mình dùng: - 1 bò né (70k) - 1 phở đầy đủ (85k) Về phở: Có lẽ vì trước khi tới mình kỳ vọng khá nhiều nên khi ăn xong cảm giác hơi thất vọng. 👉 Phần thịt nạm hơi xơ. Theo trải nghiệm cá nhân mình từng ăn nhiều tô phở ngon thì miếng nạm khi luộc đúng độ sẽ rất thơm, khi ăn sẽ có cảm giác thịt và nước dùng hòa quyện hương vị với nhau. Tuy nhiên ở đây mình cảm thấy thịt và nước dùng khá tách biệt, chưa tạo được sự hòa quyện đó. 👉 Điều mình thất vọng nhất có lẽ là nước dùng, vì trước đó mình kỳ vọng khá nhiều vào màu hổ phách và độ đậm đà. Nhưng thực tế nước dùng không có màu hổ phách rõ ràng và vị hơi loãng, chưa đậm như mình mong đợi. Về bò né: Món này mình thấy nêm nếm khá đậm đà, ăn ngon khi kèm bánh mì. Đây là món mình thấy ổn và có thể sẽ quay lại quán lần nữa để ăn bò né. 🚫 Một điểm mình chưa ưng ý: Các bạn phục vụ có vẻ còn khá lóng ngóng, dọn bàn chưa kỹ. Trong suốt quá trình mình ăn, trên bàn vẫn còn chai nước suối và khăn ướt của khách trước, và các bạn không dọn đi. Điều này làm trải nghiệm ăn uống của mình hơi khó chịu một chút. Tuy nhiên các bạn phục vụ còn khá trẻ, nếu được train kỹ hơn về quy trình dọn bàn và phục vụ thì mình nghĩ hoàn toàn có thể cải thiện được. Tổng thể thì mình vẫn hy vọng nhà hàng sẽ cải thiện thêm về chất lượng nước dùng phở và khâu phục vụ, vì concept quán và món bò né theo mình là khá ổn.